Archiv der Kategorie: Salat

Bohnensalat

Bohnensalat nach Omas Art;)

Zutaten:

1 Glas Brechbohnen oder
Gekochte Bohnen
1 Zwiebel
Essig
Salz
Pfeffer
Bohnenkraut

Zubereitung:

Bohnen abtropfen,
Zwiebel klein u fein schneiden,
Beides in eine Schüssel geben und mit Essig,Salz,Pfeffer u Bohnenkraut abschmecken!
Am besten schmeckt er wenn man ihn ein wenig ziehen lässt!;)

Advertisements

Bulgursalat *einfach

Ich mochte noch nie CoucousSalate und war daher auch fest davon überzeugt dass ich keinen Bulgursalat mögen kann.
Falsch gedacht!;)
Ich habe diesen Salat im Internet gefunden u ihn noch für mich ein wenig mit Petersilie,Zitrone,Tomate u Knoblauch verfeinert.
Lecker!:)

20130912-101343.jpg

Zutaten:
250g Bulgur (Weizengrütze)
2 große rote Paprikaschoten
2 Reife Tomaten
1El Tomatenmark
2-3 Spritzer Zitrone
1Bund glatte Petersilie
2-3 Lauchzwiebeln
1 kleine,rote Echalotte
Knoblauchgranulat
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Bulgur mit kaltem Wasser 1-2 mal spülen.
Nun bringe ich d.Bulgur ,mit Salzwasser bedeckt,zum köcheln und lasse ihn 10 min ziehen!

In der Zeit schneide ich alles Gemüse klein und fein zurecht!

Nun tue ich den Bulgur in eine Schüssel und Schnecke ihn mit Knoblauch,Zitrone,Tomatenmark und Pfeffer und Salz ab.

Das Gemüse nun gut unterrühren und alles ziehen lassen und dann nochmAl nach Bedarf abschmecken!

Bei mir hat zum Schluss noch Zitrone u Knoblsuch gefehlt!

Fertig ist der perfekte Beilagen/Grill- Salat.