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AuberginenPaste

yummiiii
Ich wollte schon ewig und drei Tage mal Auberginenpaste machen und da ich nur noch 2 Zutaten im Kopf hatte,machte ich einfach alles frei schnauze!:)
Was soll ich sagen..?!
Lecker ****

1 Aubergine
1/2 Zwiebel
1Tl Tomatenmark
3-4 Tl Tahin
1/2 Tl Knoblauchgranulat
Evtl etwas Petersilie
Salz Pfeffer

Die Aubergine steche ich von allen Seiten mit der Gabel ein, sie sollte so richtig schön durchlöchert aussehen!

Nun kommt sie für 20 Minuten bei 160 Grad in den Ofen,danach lässt sich die ‚Haut‘ besser lösen!

In dieser Zeit schneide ich Kräuter u Zwiebeln klein und gebe alle Zutaten in den Mixxer.

Wenn die Aubergine lang genug im Backofen war, halbiere ich sie und Schabe sie aus.
Das Fruchtfleisch kommt ebenfalls in den Mixxer und jetzt Mixxer ich alles durch, bis eine cremige Masse entsteht!

Viel Spaß beim NachMixxen!;)

tip: besonders lecker auch als Dip!;)

Lebervurst

Ich hab das Rezept schon in etwa in der Tellerchengruppe entdeckt und ein wenig geändert u nachgebaut;)

Meinen beiden schmeckt es und dazu ist es auch noch verdammt günstig!
Ich bekomme drei Gläser raus die ich teilweise verschenke o einfriere!

Hier das Rezept:

1Dose Kidneybohnen,abgetropft
1grosse Zwiebel,gewürfelt
100g Räuchertofu,gewürfelt
Olivenöl
3Tl Majoran
1/2 Bund Petersilie

Zwiebeln und Majoran in Olivenöl anschwitzen,
Kidneybohnen für 5 min hinzugeben und ab in ein püriergefäss!
Räuchertofu dazu,würzen,Petersilie klein schneiden und diese auch noch hinzugeben u schön durchpürieren bis es für euch die beste Konstistenz erreicht hat!
Dazu ein frisches Brot und ne Gewürzgurke..Geil!;)

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