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PattissonKürbis gefüllt & überbacken

Ich liebe seit diesem Jahr KÜRBIS !;)

*oh gott legga<3
Hier das Rezept:
1  grosser Pattison
250gfertiges VEG Hack (in gemüsebrühe gekocht)
1Zuchhini
Pürierte Tomaten
1Zwiebel
2knoblauchzehen
Salz Pfeffer Rosmarin Petersilie Paprika edelsüss Paprika rosenscharf
3 Hände Wilmersburger Pizzaschmelz
100ml Sahne oder Milch *Pflanzlich,am besten Soja
2El Hefeflocken
Eine Prise Salz
Eine Prise Knoblauchgranulat
2Prisen Muskat
‚Hack‘ mit Zwiebeln und Knoblauch 10 min anbruzeln und dann Zucchini hinzu geben und diese 10min mitbruzeln.
Die pürierten Tomaten hinzugeben bis das ‚Hack‘ eine zarte Rosa Note hat!
Mit den oben aufgeführten Gewürzen u Kräutern abschmecken.
Vom Kürbis 1/3 abschneiden ( die Kuppe sozusagen),
Kerne rauskratzen,
Den Kürbis noch ein wenig aushöhlen und mit der fertigen HackMischung befüllen.
Pattisson gefüllt mich VEG HACK und ZUCCHINI

Pattisson gefüllt mich VEG HACK und ZUCCHINI

Wilmersburger mit Hefeschmelz ,Sahne/Milch und den Gewürzen abschmecken und zu einer Pampe rühren und über den Kürbis geben.

Backofen vorheizen auf 240 Grad und den Kürbis in einer gefetteten Auflaufform oder ofenfesten Topf 30 min Backen.
Dazu kann man auch sehr schön Bohnen und Kartoffeln oder Spätzle essen!:)

 

 

der fertige befüllte kürbis <3

der fertige befüllte kürbis ❤

 

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Cashew-Sahne-Hefeschmelz

Der erste Hefeschmelz den ich mag !

Ihr benötigt:

150ml SojaCuisine

150ml Sojamilch

5-6EL Hefeflocken

2 EL Alsan

4 EL Cashew, gemahlen

2 EL Mehl

2 prisen Muskat

1 TL Salz

1/2 Tl Senf

Zubereitung:

Alle Zutaten schmelzen lassen, miteinander verrühren und kurz aufkochen.

Dann über die jeweilige speise geben und bei 180 Grad-45 min backen(oder weniger…:))

 

Veganes Schaschlik

Schaschlik kann man im Backofen und auf dem Grill machen.
Beides ist verdammt lecker und schmeckt auch (fast) jedem Omni.
Schaschlik mit KartoffelKohlrabiLauchSuppe

Schaschlik mit KartoffelKohlrabiLauchSuppe

Ihr benötigt:

3Hände voll Sojawürfel

500-700g Gemüse ,
in mundgerechte stücke geschnitten
Öl
Paprika (scharf u edelsüss)
Salz
Pfeffer
Knoblauch
1lGemüsebrühe
BBQ Sauce
Schaschlik Spieße
Gemüse mit Salz u Pfeffer würzen.
Sojawürfel 20 min lang in Gemüsebrühe mit Paprikapulver und Knoblauch kochen.
Abtropfen lassen,ausspülen und ein wenig auspressen!
Mit BBQ Sauce bestreichen und abwechselnd mit Zucchini und Zwiebel und sonstigem Gemüse aufspießen!
Backofen auf 275 Grad heizen und die Stäbe für 15-30 min aufs Rost legen bis es durch aussieht!
ODER
Einfach grillen!
Fertig:)!