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PaprikaTomatenKiechererbsen Sauce

Ausprobiert, kritisch betrachtet und als Sau geil bewertet!;)

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Für 2-3 Portionen benötigt ihr:

2 Paprika, ganz klein geschnitten
500g Tomaten, ganz klein geschnitten
2 Knoblauchzehen/1Tl Knoblauchgranulat
1 große Zwiebel, klein gewürfelt
5 El Kiechererbsen, aus der Dose
Salz
Pfeffer
Koriander

Paprika und Zwiebeln glasig andünsten,
Tomaten mit dazu und alles schön durchlöcheln lassen.
Nun würzt ihr alles schonmal vor mit Koriander,Salz,Pfeffer und Knoblauch!
Zum Schluss noch Kiechererbsen hinzu und fertig!;)

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TomatenMangoChutney

Hier kommt ein leichtes Chutney Rezept was auch für kleine Kinder geeignet ist,da es nicht allzu kräftigt gewürzt wird! 😉

Zutaten:

1 Reife Mango,gern ein wenig überreif
6-7 Reife Tomaten
1 Zwiebel
2 El Essig
1/2 Tl Koriander,gemahlen
1El Zucker
2-4 Tl Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln klein schneiden und glasig anbraten,
In der Zwischenzeit Mango und Tomaten klein schneiden und zu den Zwiebeln mit hinzugeben.
Alles schön köcheln lassen.
Essig und Gewürze hinzugeben und ca. 15-20 min köcheln lassen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde!